健康餐饮理念风行，消费者选购食品往往会多看几眼配料表，甚至格外关注升糖指数（GI）。

位于东西湖区的湖北省科膳健康管理有限公司，背靠高校科创与区域政策支持，研发低GI功能大米主食，今年上市头3个月，市场营收达到800万元。

走进武汉轻工大学墩望创新创业基地（简称双创基地）6楼，湖北华大江声科技有限公司（简称华大江声）展陈的功能性产品琳琅满目。

华大江声专注全谷物高值开发，通过精深加工技术，将全谷物制成营养配比科学、适配多元饮食需求的健康主食产品，大幅提升粮食利用率，打破原料地域、季节限制，实现主食营养“可定制”，完全契合国家全谷物行动计划的导向。

公司产品种类丰富。

“公司30人核心团队，一大半毕业于武汉轻工大学，双创基地就是我们成长的平台。”华大江声董事长李江其介绍，公司2023年入驻双创基地。当时，企业在全谷物精深加工技术上已趋于成熟，但市场开发却找不到突破口。

入驻双创基地后，武汉轻工大学迅速将华大江声纳入其重点打造的“轻工优选”校企联名品牌计划首批项目。

这不是简单的“贴牌”，而是基于深厚产学研融合的深度绑定。

武汉轻工大学多年积累的营养重组技术与低GI食品技术，开始在华大江声转化。

传统主食升糖快，餐后血糖生成指数（GI值）可达83，新技术生产的大米产品GI值稳定在38.3。

在学校专家持续助力下，华大江声成功研发低GI功能大米主食，精准回应特殊人群健康饮食需求。

公司拳头产品“糖胖糠”低GI复合营养米。

产品获准贴上代表学校科研背书的“校牌”，极大提升了市场信誉与消费者认可度，吸引黑龙江、四川等农业大省的合作伙伴，共同打造“全谷物营养主食大米”产业联盟。

2024年10月，华大江声全资子公司湖北省科膳健康管理有限公司，落地在武汉轻工大学，聚焦低GI功能大米产品。今年头三个月，公司营收达到800万元，相比去年实现了翻番。

依托武汉轻工大学在食品营养领域的科研优势、人才储备，华大江声计划3至5年内建成年产50万吨的功能健康主食生产销售体系，打造国内领先的营养功能主食产业集团。

华大江声用“黑科技”赢得发展，是武汉轻工大学双创基地打通产学研用、加速科技成果转化的缩影。日前，基地入选2025年省级科技型企业孵化器。

区别于传统孵化器仅提供基础场地、政务代办服务，双创基地整合三方核心优势：依托武汉轻工大学“大食品、大营养、大健康”学科资源，叠加东西湖区产业政策、产业链对接支持，配合运营方武汉兆恒常青科技市场化专业服务，形成“高校研发前移、政府政策护航、企业市场加速”的协同孵化闭环。

截至目前，双创基地已累计引进“大食品、大营养、大健康”领域校友创业项目、高校研发团队项目共40家，孵化场地使用率稳定在90%以上，已有11家在孵企业达到孵化毕业标准。下一步，双创基地将持续深化三方协同机制，重点孵化一批高成长性科创项目。

武汉轻工大学墩望创新创业基地。

创新能量释放，需要广阔的腹地承接转化。“十五五”期间，东西湖区重点布局以网安基地为核心、多点布局的“一基地五圈层”科技创新空间，依托武汉轻工大学建设大健康创新基地，助力传统食品大健康产业转型升级。

目前，除武汉轻工大学校内双创基地外，在武汉轻工大学周边，还坐落有金银湖创新中心、临空港食品大健康科创中心等孵化空间。持续依托高校资源，展开项目转化与企业孵化，依托国家级食品产业园，助力打造国内一流食品大健康产业集群。

金银湖创新中心获多项荣誉。

“将核心策源力精准辐射，让科创红利全域共享。”东西湖区经科局相关负责人表示，将继续在孵化器申报、科创资质认定等方面提供专人辅导，为科创空间及在孵企业提供热带雨林式成长环境。打通区内食品龙头企业、上下游供应链及市场对接通道，推动孵化项目精准匹配产业需求，擦亮临空港食品大健康金字招牌。

报道支持 - 区经济信息化和科技创新局

文、图 - 蔡倩、晏君 

通讯员 - 张玲玉、熊劼