“烟火气”高涨的“春节经济”，需要稳定、安全、高效的食材供应。作为武汉供销系统规模最大的冷链物流园区，位于东西湖区长青街的武汉山绿冷链物流有限公司（简称“山绿集团”）春节保供不打烊。

“今年春节预约订单，同比增长约10%。”山绿集团订单中心主管肖振波介绍，今年春节预约订单中，周黑鸭、圣农、塔斯汀等知名企业订单占比超过60%。

订单显示，市场对高品质食材的需求持续提升，有机果蔬等品类的订单增速尤为突出，反映出春节消费升级的趋势。

与往年相比，今年客户的计划性更强，多数客户选择提前1至2个月锁定订单，以保障春节期间的稳定供应。据预估，春节期间山绿集团支撑的货品量平均约为4万件。

冷库工作人员清点货物。

走进山绿集团5号冷库，寒气扑面而来。只见工作人员身着厚实工服，正在分拣、清点各类货品。

这个“超级冰箱”，既有气温在5℃左右的冷藏区，也有零下18℃的冷冻区，储存鸡鸭鱼肉和果蔬等各类民生食材。冷库采用二氧化碳制冷系统，不仅环保节能，且对食品无污染风险。

“我们主要服务于连锁餐饮、大型商超、中央厨房和食品加工企业等专业型客户。”肖振波介绍，春节高峰时段，仓库日均分拨量在600吨左右，作业时间从清晨7点持续至晚上8点半，收货、出货同步运转，全力实现“当日送/次日达”承诺。

面对春节保供大考，山绿集团做足了准备。

货源与仓储方面，去年12月初就启动了春节货源筹备工作，围绕“稳源头、拓渠道、备库存”三大方向做足功课。仓储容量较平日扩容20%，储备食材近8000吨，涵盖米菜肉蛋、水产等多个品类。

物流与配送方面，与园区生产企业、运输企业签订三方供货协议，明确春节期间供货量、供货周期和品质标准，确保民生食材“供得上、品质优”。整备合作冷链车辆200余台，新增冷链运输车辆30台。

加工与人力方面，通过“三班倒”制度提升产能35%。一线服务团队采用“核心员工+临时支援+跨部门补位”弹性方案，在保障运营不间断的同时，通过3倍加班工资、节日红包、免费年夜饭和节后调休等福利措施，让留守员工安心工作。

仓储食品快速出库。

在与下游餐饮客户沟通方面，山绿集团通过企业微信专属服务群、“一对一”客户经理对接等方式，上线24小时值班热线，快速响应服务，承诺30分钟内反馈问题、1小时内解决落实，携手应对春节消费高峰。

山绿集团落户东西湖区20年来，从最初以农产品加工销售为核心，已发展成集冷储、加工、运输、配送与供应链管理于一体的综合性物流平台。

集团办公室主任王小安表示，将聚焦为农服务主责主业，打造国家骨干冷链物流基地，加快冷链集配加工综合体项目建设，夯实武汉乃至华中地区食材供应链根基。

来源 - 长青街道办事处

文 - 周玉微

图、视频 - 金齐天