日前

全品类肉类产销综合体——

中国双汇肉类交易中心

在东西湖区正式投入运营

该中心集屠宰加工、冷链仓储、交易展销功能于一体，创新采用“生产端直连消费端”的运营模式，面积5000平方米，日供150吨肉类产品，是目前武汉市规模最大的全品类肉类交易中心之一，消费者采买一件也可享受批发价。

记者在交易中心展厅看到，猪肉类、牛肉类、鸡肉类等12大类产品分区陈列，种类超200个，既有分割精细的冷鲜肋排、里脊肉等生鲜肉，也有调味腌制的黑椒牛排、热狗肠等半成品，现场还提供鲜肉定制切割服务。

现场承担分割冷鲜肉职能，每日按消费者需求现切现卖。

交易中心由双汇集团与武汉长汇食品公司联合打造，依托双汇集团东西湖工厂的智能化屠宰加工体系，建起“深夜屠宰——凌晨配送——清晨上架”的领“鲜”模式，生猪肉在屠宰后4小时内直送交易中心。

中心负责人介绍，全场肉类产品“一件起批、同质同价”。记者观察价格牌发现，冷鲜猪前腿肉价格普遍较商超低20%，批量采购还可叠加折扣优惠。

消费者王女士采买后表示：“同样品质的五花肉，这里每斤便宜6元，还能扫码查看养殖屠宰全流程信息，食用放心。”

双汇直供高温火腿、低温香肠等产品。

湖北武汉双汇食品有限公司总经理刘彬彬介绍，目前双汇集团正全力打造“工厂前置仓”，通过产销直连模式减少中间环节损耗，为保障肉品供应、稳定市场价格提供示范样本。

中国双汇肉类交易中心是双汇集团“工厂前置仓”战略的重要落子，是双汇集团在华中地区打造的首个全品类肉类产销综合体，将辐射武汉及周边地区批发零售、餐饮配送、食堂集采、社区团购、电商销售等多元渠道。

刘彬彬表示，中国双汇肉类交易中心落户东西湖，将得到“源头工厂直连+区域枢纽辐射”的双重赋能，既依托双汇集团东西湖工厂发挥“厂仓一体”的就近优势，又借势东西湖区国家级物流枢纽节点与华中商贸集散地效应，加快形成“1小时城市配送圈”和“3小时区域辐射圈”。

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报道支持 - 区食品医药产业办公室

文、图 - 王露

通讯员 - 王蒙